葡萄變溫壓差膨化設備

 葡萄變溫壓差膨化設備

1、真空壓差膨化機組的概述：
  真空壓差膨化生產線是山東八一食品工業裝備有限公司經多年潛心研究，吸收發達國家在食品加工方面的新技術，并根據國內市場的需求，精心設計制造的。它以其穩定的性能，簡便的操作，合理的布局及完善的服務，倍受用戶好評。

2、真空壓差膨化機組的特點：
1）．經此生產線加工的果蔬大限度地保留了其原有的營養成份、微量元素和礦物質。
2）.生產范圍廣，配以適當的生產工藝，可加工多種水果和蔬菜。 
3）.無噪音，無污染，符合環保要求衛生標準。
4）.符合食品機械的行生標準，與食品接觸部位均采用不銹鋼材料。

5）.該機組運行穩定，工作效率高，能耗小，維護工作量小。

3、真空壓差膨化機組技術原理

壓差膨化，基于“爆米花”原理。膨化時，將預處理的果蔬原料放入壓力罐，通過蒸氣加熱使果蔬內部水分不斷蒸發，產生水蒸氣，使罐內壓力不斷上升，達到一定的壓力時，瞬間減壓，使物料內部水分突然汽化、閃蒸，產生強大的蒸汽壓差，從而使果蔬細胞、組織膨脹達到膨化的目的。能夠保持蘋果營養成分、生鮮風味、脫水徹底、口感酥脆、形態飽滿、膨化均勻。葡萄變溫壓差膨化設備

    變溫壓差膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料，采用變溫壓差膨化技術制成，是繼油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產品。

   在市場上，膨化果蔬脆片以其純凈天然、味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營養豐富、適合不同口味人群、易于保存和攜帶方便等特點而異軍突起，成為流行的新型果蔬加工品。

   膨化果蔬脆片具有低脂肪、低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質等特點，濃縮了果蔬原有的風味，并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩、易腐敗變質、不易吸收等缺點。這種膨化果蔬既可作為休閑食品，也可將其進行超微粉碎，作為其他食品加工時使用的高附加值營養基料，應用前景十分廣闊。

   目前，產品以出口為主，日益受到國內外的廣泛關注，且供不應求，預計需求量達數千萬噸。我國有豐富且具特色的果蔬資源，為發展果蔬非油炸膨化產業提供廣闊的空間。